Die Gaellstoffe sind im zweifelsfall schon langsam verdunstende oele.
Eigentlich eher nicht. Die Gällstoffe sind vom EInsatzzweck abhängig. "Brennspiritus" aus der Drogerie ist für Spiritusbrenner und für Reinigungszwecke geeignet. Daher hat er nur in sehr geringem Maße schwerflüchtige Bestandteile (10 mg eines Bitterstoffes pro l).
Im Studium hatte ich gelernt, dass die Stoffe insbesondere so gewählt werden, dass man sie durch fraktionierte Destillation nicht (leicht) abtrennen kann. Damit verflüchtigen sie sich praktisch auch gleich schnell und gemeinsam mit dem Ethanol.
Grade mal die Siedepunkte nachgeschlagen: Butanon wird verwendet in Brennspiritus, Siedepunkt 79,6 C und Isopropanol, Siedepunkt 82 C. Ethanol (azeotrop mit Wasser) 78,2 C.
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