wozu ist das eigentlich gut?
Das "warum die Neufestsetzung Theater" hat da_user im Prinzip schon beantwortet. Wenn du noc ein paar weiterführende Info haben möchtest hilft dir vielleicht das Video meiner Hausverwaltung: https://youtu.be/Z1-8sQtUsvc.
Die Frage nach dem warum sie nicht einfach auf die vorhanden Daten zurückgreifen können dir wahrscheinlich nicht mal die zuständigen Beamten in 'deinem' Finanzamt beantworten. Bei mir (Neubau vor zwei Jahren gekauft in Bayern) ist das noch einfach. Ich hab alle Unterlagen. aber bei Muttern (mindestens 200 Jahre alter Bauernhof mit verpachteten Flächen, rund150 Jahre in Familenbesitz in Niedersachsen), ... lass es mich mal so sagen: Ich bein froh dass ich das nicht machen muss. Das ist wahrscheinlich einmal so um 1960 die Festsetzung passiert und Unterlagen hat auch keiner mehr.
'Vermutung' eines befreundeten Steuerberaters: "Die wollen auf ne für sie einfach Art ihre Unterlagen auf den aktuellen Stand bringen." Der kotzt schon seit Monaten weil ihm seine Mandaten die Bude einrennen nachdem sie das Informationsschreiben gekriegt haben und er und seine Leute jetzt bis ende Oktober zu nix anderem mehr kommen.
Und damit sind wir schon beim 'größten Witz' an dem Ganzen. Du hast vier Monate Zeit nur damit die ganz in Ruhe die Grundsteuer für 2025
festsetzten können. 
(sorry, wurde etwas länger. Ich musste mal Dampf ablassen
)
Gibts das Formular auch zum ausdrucken
In Bayern ja. Du könntest uns sogar die Papierformulare beim Finanzamt oder der Gemeinde abholen wenn du das wolltest. Klick mal uf den Link den Pietro weiter oben gepostet hat. Da findest du alle möglicherweise nötigen Formulare inklusive 'Ausfüllanleitungen. Und sogar einige auf spezielle Fälle (z.B. Eigenheim, Eigentumswohnung und natürlich Bauernhof) angestimmte Videos.