Hi,
vielleicht für einige von euch interessant: Mit dem Echo Control Binding in der aktuellen Release-Version gibt es wohl ein Memory Leak, was zum Neustart von openHAB führen kann. Bei mir war das so und Alexa hat dauerhaft gemeldet, dass der Hub nicht erreichbar ist, wenn ich etwas schalten wollte.
Grund dafür ist das Echo Control Binding (nicht der normale Alexa Skill). Nach dem deaktivieren geht bei mir alles.
Wer es braucht und nicht deaktieren will: Es gibt wohl einen Hotfix dafür. siehe hier: https://community.openhab.org/t/web-socket-e…onds/100581/213
Eh ihr länger sucht und eure Partner oder Partnerin unzufrieden werden, weil etwas nicht funktioniert. 
Grüße