Pauschal kannst du sagen:
Ryzen 9 wenn dir Geld egal ist
Ryzen 7 wenn du in Spielen + Anwendungen schnell unterwegs sein willst
Ryzen 5 wenn du nur in Spielen schnell unterwegs sein willst
Der Unterscheid 5 zu 7 kommt primär aus der unterschiedlichen Anzahl an CPU-Kernen. Der Ryzen 9 ist zwar das Ultimum, aber nur heran zu ziehen wenn du immer das max. raus holen willst und dir Geld egal ist, denn dann musst du dir auch ne entsprechende Grafikkarte für >1.200€ kaufen.