2.4 Ghz und 5 Ghz sind zwei verschiedene Frequenzbänder in verschiedenen Frequenzbereichen (2,4 und 5 GHz). Stören sich also nicht, wenn sie parallel am Router genutzt werden.
Die AVM Fritzbox 6490/7490 beherrscht dass zum Beispiel parallel.
Grundsätzlich würde ich zum Streamen, wenn möglich, kein WLAN verwenden, da es einfach sehr störanfällig ist.
Wenn doch und die Reichweite ausreicht, dann wäre das 5 GHz Band vorzuziehen. Das 2.4 GHz Band ist, vorallem in Städten, sehr überlastet. Einfach mal ein bisschen googlen. Es gibt einen haufen Artikel die sich damit beschäftigen.